Lindemans

Spetsialiseerunud pruulikoda, mis toodab pea kõiki Lambicu alaliike: Faro, Gueuze ja puuvilja-lambicuid.

Seitse inimpõlve tagasi, aastal 1809, ostis Lindemans'i perekond võikese farmi Vlezenbeek'is, Brüsseli lähistel.

Otsustati alustada Lambicu tootmist, kuna talviti oli vähe tööd ning farmi põhitegevuseks oli odra ja nisu kasvatamine (lambic-õlle peamised koostisosad)
Lambicu edu põhjal muutus õllepruulimine põhiliseks tegevusalaks ning vilja tootmine lõpetati aastal 1930. Samal aastal alustati Geuze (noore ja vana Lambic'u segu, mis on magustatud) ja Kriek'i (kirsiõlu) tootmist.Et mitte nõudlusele jalgu jääda, otsustas Lindemansi perekond aastal1991 ehitada uue pruulikoja.

Aastatepikkuse töö tulemus sai pärjatud aastal 1985, kui tuntuimaid õllearvustajaid Michael Jakson nimetas Lindemansi õlled maailma 5 parima õlle hulka.

Auhinnad:
W.B.C. Festival 1994-1995:

Lindemans Kriek Lambic : Platina medal
Lindemans Pecheresse: golden medal

Cal. B. Festival 1995:

Lindemans Framboise: Golden medal
Lindemans Geuze Lambic: golden medal

W.B.C. 1996:
Brewery Lindemans nimetati aasta 10 parima õlletootja hulka

W.B.C. 1997:
Brewery Lindemans nimetati aasta 10 parima õlletootja hulka

Lindemansi pruulikoja aastatoodang oli aastal 2009 83500 Hl, millest 50% on eksport.
Pruulikoja omanikud on vennapojad Dirk ja Geert Lindemans.

Aastal 1978 alustas Lindemans Faro tootmist. 

Framboise (vaarikaõlle) tootmine algas aastal 1980 ning puuviljaõllede populaarsuse kasvule põhinedes alustati uutega: Cassis (mustsõstraõlu) aastal 1986 and Pecheresse (virsikuõlu) aastal 1987.

Rohkem infot lambicu kohta: Wikipedia.org ; The Birth of Lambic (Lindemans)