Boon Gueuze Mariage Parfait 37.5cl

Boon Geuze Mariage Parfait õn Lambic'u segu, millel 8% alkoholiu.

Koostises 95% pehme lambik, mis on laagerdatud vähemalt 3 aastat ning 5% noort lambikut.

Viimane annab käärimiseks vajalikku suhkrut ning pisut metsikut pärmi. Pärast segamist 25,000-liitrises katlas segu jahutatakse.
Pudeldamisel soojendatakse segu uuesti käärimistemperatuurini -  ning seejärel laagerdatakse ja hoitakse pudeleid veel 6 kuud ruumis, kus kontrollitud laagerdamistemperatuur.

Kui sind huvitab täpne pudeldamiskuupäev: siis lahuta maha 20 aastat (!) “parim enne” kuupäevast!

Ratebeer: 99p.

Mida arvab Gambrinus:

Tagasihoidlik disain, millel toodud vaid nimi, mis tõlkes tähendab "täiuslik abielu" :) Õrnalt kollakas vaht täidab 2/3 klaasist, olles tihe ja püsiv. Õlle värvus - õrnalt udune kollane. Aroom - krõbedalt hapukas.

Esmamaitse on kergepoolne ja kuivalt hapukas. Keskmaitse toimib tõelise värskuspommina, pannes süljenäärmed lahinal tööle, lausa kergelt äädikane hapukus paneb suud maigutama. Lõppmaitse muutub üllatavaks seguks greibimahlast, kuivast veinist ja veiniäädikast. Järelmekk on ülimalt kuiv, keelt parkiv ja samas linnaseline.

Kerge kehaga, tugevalt karboniseeritud, hapukas-mõrkja buketiga erakordne rüübe, mis tavapärast linnasejooki kuidagi ei meenuta. Gööz-õllede parim stiilinäidis, mis sobiks mõnusalt rammusama kalaroa kõrvale.