Kirsi-õllekook

Koostisained:

400 grammi kirsse (suur purk kompotikirsse või külmutatud kirsse)
250 g jahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,25 tl soola
4 muna
450 g suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
2 spl sulatatud võid
3,5 dl + 2 spl kirsiõlut (või heledat nisuõlut)
Pisut võid vormi määrimiseks
Pisut jahu vormi raputamiseks
2 spl tuhksuhkrut

Valmistamine:

1. Määri 24 sentimeetrise diameetriga koogivorm võiga ning raputa üle vähese jahuga.

2. Aseta koogivormi põhja nõrutatud (sulatatud, kui kasutad külmutatud) kirsid

3. Sega ühes kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Vahusta teises kausis munad ja suhkur, sega hulka vanillisuhkur.

4. Sega jahusegu ja munavaht kokku ühtlaseks taignaks.

5. Kuumuta 3.5 dl õlut kuni ta hakkab kergelt mullitama ja sega soe õlu siis taignasse. Sega taignasse ka sulavõi. Kalla taigen ettevaatlikult kirssidele.

6. Küpseta kooki 190 kraadi juures 40 minutit. Eemalda kook ahjust ja lase veidi jahtuda. Torka tikuga kooki augud

7. Sega 2 spl õlut tuhksuhkruga, aseta koogile kirsid ning vala kook õlle-tuhksuhkru glasuuriga üle.

Paku kõrvale kirsiõlut.