Tre Fontane

Monastero dei SS. Vincenzo e Anastasio alle Tre Fontane -  klooster, kus asub Itaalia esimene ja seni ainuke Trappist-pruulikoda. 

Tre Fontane klooster  (ld: Abbatia trium fontium ad Aquas Salvias e. kolme purskkaevu ja pühade vete klooster), on tänastest trappist-kloostritest vanim.

Aastal 626 valmis paavst Honorius I ajal esimene klooster ja kirik, mis anti kasutamiseks Benediktiinidele. Ajaloo keerdkäikudes on klooster olnud erinevate kongregatsioonide käsutuses, kuni sinna saadeti 1868 aastal osa allesjäänud munkadest La Grande Trappe kloostrist ja Tre Fontane’st sai lõplikult trappistide ordu klooster.

Tänapäevases mõistes õlle tootmine sai alguse mais 2015.

Õllevalik on lühike, aga lööv: 

• Tre Fontane Scala Coeli (“taevaredel”; belgia stiilis hele ale, 6.7% ABV)
• Tre Fontane Tripel (Kloostrihoovist pärit eukalüptilehtedega pruulitud tripel, 8.5% ABV). 

Üksikprojektidena on pruulitud ka eripruule; Sinergia '19 (vaskne IPA, 7,3% ABV), Sinergia ‘21 (abbey dubbel, 7,5% ABV) jt.

Vaata ka: kloostri koduleht